आज हम आपके लिए दूध से 10 मिनट में बनाएं ये मजेदार डिजर्ट रेसिपी लेकर आये है, इस दूध में बने मजेदार डिजर्ट रेसिपी को घर पर ही बनया जा सकता है। इसे बनाना बहुत आसान है, इसे बनाकर आप अपने घर वालो व मेहमानों को प्रभावितकर सकते है। जिसे आप 10 मिनट में बना सकते है.
दूध से मजेदार डिजर्ट रेसिपी बनाने की सामग्री
- दूध = आधा किलो
- कस्टड पावडर = 3 टेबलस्पून
- मिल्क पावडर = 3 टेबलस्पून
- चीनी = 6 टेबलस्पून
- दूध की फ्रेश मलाई = एक कटोरी
- काजू = 5 कटे हुए
- बादाम = 5 कटे हुए
- मेरीगोल्ड का बिस्कुट = एक 10 वाला छोटे-छोटे टुकडो
- पिस्ता = गार्निश करने के लिए
दूध से मजेदार डिजर्ट रेसिपी बनाने की विधि
1मजेदार डिजर्ट को बनाने के लिए एक भगोने में उबला हुआ दूध ले दूध रूम टेम्प्रेचर पर ठंडा होना चाहिए। दूध में कस्टड पाउडर, मिल्क पावडर और चीनी डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें इसमें कोई भी गुठली या लम्स ना पड़े।
2अब भगोने को गैस पर रख दें और मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए एक उबाल आने तक पका लें। मीठा आप अपने स्वाद अनुसार कम या ज्यादा भी कर सकते है। थोड़ी ही देर में दूध गाढ़ा होना शुरू हो जायेगा इस स्टेज पर गैस की आंच को मीडियम टू लो कर लें। उबाल आने पर हमारा दूध काफी गाढ़ा हो गया है इसे और ज्यादा क्रीमी बनाने के लिए एक कटोरी फ्रेश मलाई डालकर चलाते हुए अच्छे से मिला लें।
3मलाई डालने से इसमें बहुत ही अच्छा क्रीमी फ्लेवर आएगा और देखने में इसका टेक्सचर भी बहुत अच्छा लगेगा। अब इसमें काजू-बादाम डालकर चलाते हुए अच्छे से मिला लें इसे 1 से 2 मिनट और चलाते हुए पका लें 2 मिनट बाद गैस को बंद कर दें।
4अब इसकी प्लेटिंग करेंगे इस डिजर्ट को गर्म-गर्म ही सर्व किया जाता है। मेने इसे सर्व करने के लिए 4 कांच की कटोरी ली है। अब हम कटोरी की तली में टूटे हुए बिस्कुट को इक्वल क्वांटिटी में डाल देंगे और बिस्कुट के ऊपर गर्म कस्टड से पोर कर लें इसी तरह से हम सभी कटोरी की प्लेटिंग कर लेंगे।
5 गर्म डिजर्ट डालने से बिस्कुट इसको अच्छे से सोख लेगा गार्निश करने के लिए में इसके ऊपर पिसते को ग्रेट कर रही हूँ। आप इसे अपनी पसंद अनुसर किसी भी ड्राई फ्रूट से गार्निश कर सकते है।
6 अब इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि ये अच्छे से ठंडा हो जाएँ। 2 घंटे बाद आप इसे फ्रिज से निकाल कर सर्व करें ये सभी को बहुत पसंद आएगा। आप कस्टर्ड की जगह कोर्न फ्लोर भी ले सकते है। कोर्न फ्लोर में फ्लेवर देने के लिए आप उसमे छोटी इलायची पावडर, गुलाब जल या केवडा जल भी डाल सकते है क्योकि कोर्न फ्लोर में कोई फ्लेवर नहीं होता।